Lo típico para el visitante es degustar la cocina tradicional segoviana; el lechazo asado en horno de leña, así como el cochinillo y otras carnes de la zona como la caza (perdices, codornices, liebres, etc) junto a las legumbres y verduras, productos cultivados en nuestra comarca. En plena temporada de otoño el paladar se deleita con los níscalos y setas de nuestros vastos pinares. Los postres se elaboran a base de leche frita, flanes de huevo, arroz con leche y tartas.

Durante la celebración del Sinodal, el primer fin de semana de agosto y desde el año 2006 , los restaurantes y bares de la villa se esmeran en preparar ricos y vistosos pinchos y menús que, aúnan tradición y productos de la tierra . Tapas tan exquisitas como Los bocaditos de patata encebollada y bacalao de la despensa del obispo , degustación de letras variadas de la imprenta de la villa de Aguilafuente o tosta con crema de salmorejo coronada al estilo Cantalapiedra .

Plaza Isabel la Católica , 6