A mediados del siglo XIII San Cristóbal de Cuéllar se denominaba Sant Cristoval del Val, modificando su nombre ya en el siglo XX, dada su proximidad con la villa de Cuéllar, de la que tan solo dista siete kilómetros. Su casco urbano se instala en la rivera del arroyo Horcajo, hidrónimo que hace clara referencia - a los ya mentados - excelentes ajos que se cultivan en la comarca.

La iglesia parroquial como es de suponer se dedica a San Cristóbal, siendo un sencillo edificio que se adorna con una rústica espadaña rematada de ladrillo. Cabe destacar su iglesia parroquial, construida en el siglo XVIII y dedicada a San Cristóbal. Posee una interesante colección de obras de plata entre las que cabe reseñar una custodia de finales del siglo XVII; una concha bautismal realizada en 1774 por el platero cuellarano Juan Antonio Sanz Delgado, y una naveta, obra del artífice segoviano Antonio Benito Gómez.

Dentro del núcleo urbano nos encontramos con la fuente de piedra caliza de la Plaza Mayor. En su origen era dos veces mayor, teniendo una parte final destinada para abrevadero del ganado. Cuando se asfaltó la Plaza Mayor, y en una discutible decisión, se la mutiló, teniendo hoy el aspecto que aquí mostramos. En épocas en que el agua es suficiente, lo que rebosa del depósito de agua comunal cae por los caños de la fuente.

Es asimismo destacable por su interés, la ermita del Humilladero, que data del siglo XVII (según información del actual párroco de San Cristóbal). A finales del siglo XIX y principios del XX , durante los años de la peste que asoló nuestro país, fue utilizada como lugar de abandono de los enfermos, por aquel entonces, incurables y contagiosos.